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 Das Kochen hat mich schon seit dem Kindesalter fasziniert. Ob es Duft war oder die Farbe der Speisen, ich weiss es nicht. Auf jeden Fall bin ich, wenn immer es ging, bei meiner Mutter in der Küche gewesen. Ich war immer ganz stolz, wenn ich ihr zu Hand gehen durfte.
So ist es auch nicht verwunderlich, dass mein Traumberuf immer Koch gewesen ist. Ich wollte als Schiffskoch durch die Welt reisen.
Mein Praktikum habe ich dann auch als Koch absolviert. Es war eine tolle Erfahrung. Doch dann kam auch die Ernüchterung. Als Koch muss man ja auch Sonntag arbeiten, wie mache ich es dann mit meiner grossen Leidenschaft, dem Fussballspielen? Also habe ich mich gegen meinen Traumberuf entschieden und statt dessen einen Artverwandten Beruf erlernt,
den des Fleischer produktionsbetont.
Doch das Kochen hat mich nicht mehr los gelassen. Auch heute noch koche ich liebend gerne, wenn es meine Zeit erlaubt. Anlässlich meines 40. Geburtstages, den ich auch groß mit 40 Personen gefeiert habe, habe ich es mir nicht nehmen lassen, sämtliche Speisen selbst zu zubereiten. Es war ein Brunch, der aus insgesamt 9 belegten Platten, Rindergulasch, Sauerkraut und Nürnberger Rostbratwürsten bestand. Es war eine tolle Party, an die ich , trotz des Stresses gerne zurück denke.
In der nächsten Zeit werde ich hier einige Rezepte vorstellen.
Viel Spass schon jetzt beim nachkochen!
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